鰯の三枚おろし 田中 勝シェフのレシピ。鰯の三枚おろしを詳しくご紹介します。 ウロコ→頭を落とし、お腹を切って内臓をだしてから身と骨を切り離します。 つみれやお刺身向けに、皮をとる方法もご紹介します。 いなだの三枚おろし レシピ・作り方 約10分 500円前後 ニャンコーヒー 写真付きで丁寧に説明します みんながつくった数 0 件 つくったよレポートを投稿する 材料（1人分） いなだ 1匹;続いて三枚おろしを紹介します 鱸のおろし方 スズキを三枚におろす ① 三枚おろしにする前に水気をよく拭き取る。 ② 下身を上に向けて、ここから庖丁 ③ 返して背を手前にし、背から庖丁します。 ④ ガンバラ（腹骨）の付け根を切ります。
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